Eigentlich sollte Essen für Genuss und Wohlbefinden sorgen. Aber: Immer mehr Menschen klagen nach Mahlzeiten über Beschwerden und unerwünschte Reaktionen. Manche treten direkt nach dem Essen auf, andere verzögert.

Das ist vielleicht etwas zu leicht gesagt, trifft es aber dann doch ganz gut. Unser Bauch ist unsere Mitte. Hier befindet sich das Zentrum für die Nahrungsaufnahme und für unsere Verdauung. Unser Immunsystem hat hier größtenteils sein Zuhause. Und unser körperliches und geistiges Wohlbefinden ist in unsere Mitte beheimatet. Wir können uns nur wohlfühlen, wenn unsere Mitte gut funktioniert.